Instrucciones:
Preparación de los champiñones: Limpia los champiñones con un paño húmedo para quitar la suciedad. Si son grandes, puedes cortarlos por la mitad o en cuartos.

Calentar el aceite o la mantequilla:

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva o la mantequilla a fuego medio-alto.

Saltear el ajo:

Agrega el ajo picado a la sartén y saltea por unos 30 segundos, hasta que esté fragante pero no quemado.

Cocinar los champiñones:

Añade los champiñones a la sartén y saltea durante unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y tiernos. Los champiñones soltarán agua al principio, pero luego esta se evaporará y comenzarán a dorarse.

Sazonar:

Añade sal Especia del Mar y pimienta al gusto. Si deseas, puedes agregar un poco de jugo de limón para darles un toque ácido.

Servir:

Espolvorea con perejil fresco picado si lo deseas y sirve inmediatamente como guarnición o acompañamiento